Jean Marc Brocard, Chablis grootheid

 

Chablis grootheid Jean-Marc Brocard
 De familie Brocard is één van de meest bekende wijnfamilies uit de Chablis. In 1973 is het wijnhuis van de familie Brocard onder leiding van vader Jean Marc gestart. De wijngaarden zijn in het hart van de Chablis gelegen. Vader Jean-Marc heeft een paar jaar geleden het fameuze domein overgedragen aan zijn zoon, Julien, aanhanger van de biodynamische wijnbouw. Inmiddels is dan ook al meer dan 60 hectare van de wijngaarden biologisch gecertificeerd, wat uniek is in dit gebied. Op deze wijze heeft hij de kwaliteit van de wijnen nog verder verhoogd. Dat is ook de internationale wijnpers niet ontgaan. De afgelopen jaargangen in Chablis zijn historisch laag in volume, maar klassiek in het profiel. Het gevolg is dat de opbrengst heel veel kleiner is en de wijnen steeds schaarser worden. Desalniettemin hebben de wijnen het uitgesproken minerale karakter, dat kenmerkend is voor Chablis. 

 

Beroemde Brocard stijl
Deze stijl typeert zich doordat het terroir zo veel mogelijk tot uitdrukking gebracht wordt. Het resultaat mag er zijn: kwaliteitswijnen met een hoge mineraliteit en een weelderig en uitgesproken karakter. De wijnen worden geroemd door vele sommeliers van toprestaurants wereldwijd vanwege de finesse en de perfecte match met 'alles wat zwemt'.

 

De afgelopen jaargangen in Chablis zijn historisch laag in volume, maar klassiek in het profiel. Ook Chablis Grootheid Jean-Marc Brocard zag zijn productie dalen, waardoor wij minder flessen tot onze beschikking hebben dan voorgaande jaren.

 

 

 

---

Force, fraicheur, précision; dat zijn de kernwaarden van Jean-Marc Brocard en die kracht, frisheid en finesse vinden wij ook terug in deze heerlijke Chablis. De wijn heeft een fris bouquet met aroma’s van citrus. De smaak is vol met aroma’s van limoen, perzik en een kenmerkende Chablis mineraliteit. De afdronk is lang en elegant. Decanter 91 punten (oogst 2019)

 

Chablis Premier en Grand Cru's 
Zijn Premier Cru en Grand Cru zijn overweldigende Chablis wijnen. Kracht, frisheid en finesse vinden we hier in zijn optimale vorm. Nu al heerlijk op dronk en nog enkele jaren te bewaren. Beide wijnen zijn zeer beperkt beschikbaar.

 

Jean Marc Brocard Premier Cru Vau de Vey 
Hele andere stijl dan de AOC Chablis wijnen; rijker en voller. Kan gerust 6 jaar na de oogst bewaard worden door zijn sublieme zuurgraad. 2018 is een topjaar in Chablis en deze wijn is biologisch gecertificeerd. Nu heerlijk en tot 2024 te bewaren. 

 

Jean Marc Brocard Grand Cru Les Preuses 
Slechts 3% van alle Chabliswijnen mag zich Grand Cru noemen en er zijn slechts 7 Grand Cru wijngaarden. Alleen de allerbeste terroirs hebben de classificatie Grand Cru gekregen. Kortom dit is het allerbeste wat Chablis te bieden heeft. De Grand Cru wijngaard Les Preuses heeft de vorm van een amfitheater en krijgt veel zon daardoor. De 2016 is een grootse wijn vol met geel fruit, lichte houttoon en met een lange Chablis afdronk. Voor bijzondere momenten. Nu heerlijk en tot 2023 te bewaren. Zeer beperkt. (uitverkocht)

 

Net buiten de grenzen van Chablis
Als ervaren Chablis-producent weet eigenaar Julien Brocard precies waar de beste druiven groeien binnen de AOC Chablis, maar ook daar net buiten. Zo is zijn Cuvée Margote volledig in de Brocard Chablis-stijl, maar gemaakt van wijngaarden buiten de Chablis en daardoor vriendelijk in prijs. Zijn Bourggne Chardonnay Cuvée Jurrasique is van hetzelfde type terroir als zijn Chablis wijnen. Elegant en een stuk voordeliger.

 

Als ervaren Chablisproducent weet Julien precies waar de beste druiven groeien, zowel binnen de Chablis A.O.C. als net daarbuiten. Zo is deze Cuvée Margote in de typische Brocard Chablisstijl gemaakt van de wijngaarden net buiten de A.O.C. grenzen. Hierdoor heeft deze Cuvée een uitstekende kwaliteit voor een vriendelijke prijs.

 

Jean Marc Brocard Cuvée Jurasique 
Een 'gewone' AOC Bourgogne in naam, maar in werkelijkheid een buitenkans om een perfecte Chardonnay te drinken uit het Chablis gebied voor een lage prijs.