Bij aankomst op de wijnmakerij worden de druiven, afkomstig van 100 jaar oude wijnstokken zorgvuldig geselecteerd, om het verdere wijnmaakproces te ondergaan. Deze Reserve Old Vines rijpt 18 maanden op Franse eiken vaten; 70% rijpt in nieuwe eiken vaten en 30% in tweede en derdejaars vaten.
Land | Portugal |
Regio | Douro |
Jaargang | 2017 |
Druif | Sousao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Lagering | Deels op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 16 - 18°C |
Bewaarpotentie | 10 jaar na oogst |
Wijn & Spijs | Perfect bij gegrild vlees & portugese kazen |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Vol en rond rood |
Alcohol | 14% |