De Campo San Giorgio Conero Riserva van Umani Ronchi is een prestigieuze rode wijn uit de regio Marche in Italië, volledig gemaakt van de Montepulciano-druif. Deze wijn belichaamt de toewijding en expertise van Umani Ronchi in het produceren van hoogwaardige wijnen die de unieke kenmerken van het Conero-terroir weerspiegelen.
De druiven voor deze wijn komen van de "Campo San Giorgio"-wijngaard, gelegen in de gemeente Osimo op ongeveer 150 meter boven zeeniveau. De wijngaard heeft een zuidoostelijke oriëntatie en de bodem bestaat uit diepe, kalkrijke klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. De wijnstokken zijn gemiddeld 15 jaar oud en worden dicht op elkaar geplant met een opbrengst van ongeveer 5-6 ton per hectare.
Na handmatige oogst worden de druiven ontsteeld, met een klein percentage hele trossen, en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C gedurende 14-16 dagen. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden in grote foeders. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd en rust na botteling nog 8-10 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.
Wijnkaartnaam | Umani Ronchi Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG |
Land | Italië |
Regio | Marche |
Jaargang | 2019 |
Druif | Montepulciano |
Lagering | Deels op eikenhouten vaten, Deels op grote houten vaten |
Temperatuur | 16 - 18°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10 jaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Een fijne begeleider van smaakvolle gerechten op basis van rood vlees, gevogelte en kruidige kazen |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Krachtig en complex rood |
Alcohol | 14% |