Voorspellingen voor het wijnjaar 2022
Een glazen wijnbol hebben wij helaas niet, maar we nemen u graag mee in de interessante ontwikkelingen voor 2022 en doen enkele voorspellingen voor dit (wijn)jaar.
1. Premium thuisconsumptie
Deze trend is al wat langer gaande maar zal zich voortzetten in 2022. In Nederland zijn we steeds bewuster geworden van onze alcohol inname. Hierdoor drinken wijnliefhebbers minder maar wel betere wijn. De kwaliteit is hierbij belangrijker dan de kwantiteit. Over het algemeen gezien is het aanbod van wijn groter dan de vraag naar wijn, met uitzonderingen daar gelaten voor super-premium wijnen. Hierdoor zijn er in het verleden vaker subsidies verstrekt voor wijnboeren die hun stuk land wilden afstaan aan de overheid. Voornamelijk bulk-wijn producenten hebben voor deze optie gekozen, waardoor er een stijging van producenten met kwaliteitswijn is ontstaan. Daarnaast heeft de pandemie natuurlijk ook een groot effect gehad op de wijnconsumptie. De IWSR (International Wine and Spirits Research) verwacht een daling van 10% in wijnconsumptie als gevolg van de problemen op de handelsmarkt, sluiting van de horeca en daling van toerisme. Anderzijds ziet het onderszoeksbureau IRi een stijging van 7% in de drankomzet van supermarkten en slijterijen. Dit geeft aan dat wij thuis nog wel genieten van een goed glas wijn.
2. Duurzaamheid als standaard
Hand in hand met kwaliteit gaat vandaag de dag duurzaamheid. Gezien de klimatologische uitdagingen zijn we gedwongen veranderingen door te voeren in onze dagelijkse processen. Zo verwachten we dit ook steeds meer van onze consumptiegoederen. Duurzaamheid wordt hiermee de standaard in plaats van een unique selling point (USP). Zo zijn er steeds meer jonge wijnboeren die voorstander zijn van biodynamische of biologische wijnbouw. Een goed voorbeeld hiervan is Caroline Frey, oenoloog en eigenaresse van Paul Jaboulet Aîné in de Rhône en Château Corton C. in Bourgogne. Uiteindelijk zal dit ook de enige manier zijn om nog jaren lang goed gebruik te kunnen maken van een bepaald soort stuk grond. Veel wijnhuizen kiezen er tegenwoordig voor om duurzaamheid niet specifiek op het label van de fles te vermelden, maar standaard te integreren in alle facetten van het proces van wijnproductie. The Wine List heeft alle biologische wijnen verzameld op één pagina, klik hier om naar de wijnen te gaan.
3. Specifieke terroirs en lokale druivenrassen
Als gevolg van de betere kwaliteit zullen wijnboeren bewuster bekijken welk druivenras ze precies verbouwenen op welke wijngaard. Hierbij zullen oude tradities en nieuwe technieken in overwegingen genomen worden. Wijnboeren zullen onderzoek doen naar welk druivenras zich het beste ontwikkelt op een specifiek perceel. Dit doen ze met behulp van moderne technieken waarbij data analyses gemaakt worden van de wijngaarden. Een goed voorbeeld hiervan is Antinori die met drones hun wijngaarden in beeld brengen. Hierdoor kunnen bepaalde klimatologische kenmerken van een wijngaard in kaart worden gebracht. Vervolgen kunnen ze een passend druivenras aanplanten waardoor de kwaliteit van de druif en de rijping hiervan enorm vooruit gaan. De verwachting is dan ook dat lokale druivenrassen herontdekt worden en een nieuw leven krijgen. Een voorbeeld hiervan is Finca Moncloa van Gonzalèz Byass die met de traditionele druif 'Tintilla de Rota' prachtige dessertwijn maakt, maar ook een smaakvolle droge rode wijn. Bekijk hier de wijnen van Finca Moncloa.
4. Effecten van oogstjaar 2021
Het OIV (International Organisation of Vine) verwacht een daling in de totale wijnproductie van 4% ten opzichte van vorig jaar. Hiermee komt oogstjaar 2021 op hetzelfde niveau als de geringe oogst van 2017. In het begin van april zijn veel wijngaarden in Italië, Frankrijk en Spanje getroffen door een strenge vorst, waardoor ze veel van hun oogst zijn verloren. De wijnen zijn hierdoor niet slechter, maar er worden simpelweg minder flessen geproduceerd. Dit geeft aan dat het jaar 2021 een schaars wijnjaar wordt voor de bovengenoemde landen. Hierdoor worden de nu al schaarse Bourgogne wijnen nog schaarser en daarmee zal oogstjaar 2021 een goed investeringsjaar, zijn puur omdat het zeldzamer is. Wij kunnen van geluk spreken dat wij dit jaar twee wijnhuizen uit de Bourgogne mogen toevoegen aan ons assortiment. Namelijk het kleinschalige wijnhuis Château Corton C. en het beroemde Domaine Faiveley. Wij adviseren zeker een aantal flessen te bemachtigen als investering of om gewoon van te genieten. Bij vragen over investeren in wijn adviseren wij u graag persoonlijk. Klik hier om direct een mail te sturen.
5. Lager alcoholpercentage
Voortbordurend op de bewustwording van onze alcohol inname en daarmee de gezonde lifestyle trend, verwachten wij dat de wijnen met een lager alcoholpercentage steeds beter worden. Er worden op dit moment al verschillende onderzoeken gedaan om de kwaliteit van de wijn zo min mogelijk te beïnvloeden en toch een lager alcoholpercentage te krijgen. Deze technieken zullen in de toekomst waarschijnlijk vaker ingezet gaan worden. Het klimaat in de meeste wijngebieden wordt warmer waardoor er tijdens het rijpingsprocess van de druif meer suiker worden aangemaakt. Deze suikers worden tijdens de fermentatie omgezet naar alcohol, een droge wijn heeft geen rest suiker meer en hierdoor stijgt het alcoholpercentage. Dit is niet altijd wenselijk waardoor deze technieken gebruikt zullen worden om de alcohol in de wijn te reduceren tot een aangenaam niveau. Hierdoor zullen wij nog lang kunnen genieten van de wijnen die we zo graag drinken.
Ook blikken wij elk jaar terug op de voorspellingen van het voorgaande jaar. Lees hier alle voorspellingen van 2021 en de terugblik hierop.
