De wijnen uit Chili zijn inmiddels net zo volwassen als de wijnen uit de klassieke wijnlanden zoals Frankrijk. Met een Europese achtergrond, zijn de wijnmakers van Auténtico aan de slag gegaan met een van de meest bekende druivensoorten; Chardonnay. Door de verkoelende wind vanaf de Stille Oceaan ontstaat er een bijna Mediterraan klimaat in de Maipo Valley wat voor een fijne frisheid zorgt in de Chardonnay druif. Door het deels fermenteren op eikenhouten vaten en deels op RVS behoudt de wijn wat van zijn frisse zuren en krijgt tegelijk mooi rijp fruit, houttonen en vanille van de rijping op vaten.
Land | Chili |
Regio | Maipo Valley |
Jaargang | 2023 |
Druif | Chardonnay |
Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 10 - 12°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Perfecte begeleider bij schelpdieren, vis en salades |
Sluiting | Schroefdop |
Smaak | Romig en elegant wit |
Alcohol | 13,5% |