Château Corton C. Savigny-Les-Beaune Village 2015

In Savigny-Les-Beaune vindt u historische wijngaarden met zeer beroemde eigenaren hebben gehad, zoals de hertogen van Bourgondië en de ridders van Malta. Dit dorp, met een lange en fascinerende geschiedenis, is ook een van de grootste wijndorpen in de Côte d'Or. De oppervlakte vertegenwoordigt 3529 ha, inclusief 2093 ha bossen. Het is gelegen in een lange en smalle vallei. De wijngaard van Savigny-lès-Beaune liggen in een heel bijzonder stukje van de Côte de Beaune. Deze hellingen liggen in een ‘V’-vorm tegenover elkaar. Aan de ene kant lopen de wijngaarden tot Pernand-Vergelesses, en de andere, aan de kant van de berg tot Beaune en Battois. De eerste helling is op het zuiden georiënteerd en heeft een kalkrijke en zeer stenige bodem.

Het produceert rijpe wijnen met een vleugje mineraliteit. Op de andere helling, zijn de bodems zanderiger, wat diepere en vollere Premiers Crus geeft. Geproduceerd op basis van strenge selecties van Pinot Noir druiven, waardoor deze wijn een elegant bouquet heeft die gedomineerd is door aroma’s van rood fruit. De structuur is licht die de vrouwelijke elegantie van het terroir uitdrukt.