Voor de Classic hebben ze bij Domein Holset dé twee druiven voor mousserende wijnen verbouwd op de kalkrijke bodems van de Fromenberg die in het Voerendaal ligt, namelijk de Chardonnay en de Pinot Noir druif. Deze BOB Limburg mousserende wijn is na 36 maanden rijping gedegorgeerd zonder dosage om deze wijn tot een Brut Nature ta maken.
Land | Nederland |
Regio | Limburg |
Jaargang | 2018 |
Druif | Chardonnay, Pinot Noir |
Lagering | 100% in de fles |
Temperatuur | 6 - 8°C |
Bewaarpotentie | Op dronk en nog 5 jaar na het oogstjaar te bewaren |
Wijn & Spijs | Mooi als aperitief en bij Aziatische gerechten |
Sluiting | Champagnekurk |
Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
Alcohol | 13% |
Domein Holset – Limburg – Nederland
In 2008 werd Domein Holset opgericht door Erik Leferink en Marianne Blijdesteijn. Het domein is gelegen in het plaatsje Holset in het mooie Zuid-Limburgse Heuvelland en wordt gezien als een ‘Bruisend WijnHuis’. Het domein beslaat 12 hectare grond waarvan het merendeel is aangeplant als wijngaard. Hier verbouwen ze de druiven waarvan geweldige mousserende wijnen gemaakt worden volgens de traditionele methode, dus 2de gisting op fles.
Nederlands trots
Van fris en fruitig tot elegant en complex met een eigenwijze twist. De wijnen van Domein Holset zijn verrassend en bruisen elk op een eigen manier. Ze worden gemaakt van souvignier gris, cabernet blanc, johanniter, chardonnay en pinot noir. Druiven die het goed doen in het Nederlandse klimaat en uitstekend geschikt zijn voor mousserende kwaliteitswijn.