De familie Leflaive is al generaties lang gevestigd in de meest prestigieuze appellaties in de Côte d’Or en staan hier bekend om hun uitmuntende witte Bourgognes. In 2015 heeft Olivier Leflaive de handen ineen geslagen met Champagne expert Erik de Sousa, die een lange geschiedenis heeft in de Côte des Blancs, het juweel van de Champagne wijngaarden. Dit is dan ook de thuisbasis van Valentin Leflaive Champagne.
Elke Valentin Leflaive Champagne heeft zijn eigen kenmerken. Daarom beschikken deze Champagnes over een code in plaats van een naam. De letters drukken het terroir uit, de specifieke locatie van de wijngaard. De eerste twee cijfers het jaartal waarin de basiswijn is geblend. Gevolgd door twee cijfers die staan voor de dosage. Ook wel 'Liquer d'expédition' genoemd die bepaald hoe zoet de wijn is.
Land | Frankrijk |
Regio | Champagne |
Druif | Pinot Noir |
Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
Temperatuur | 8 - 10°C |
Bewaarpotentie | 5 jaar |
Sluiting | Champagnekurk |
Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
Alcohol | 12,5% |