Dankzij de zeer bijzondere klimatologische omstandigheden veroorzaakt door de afwisseling van hoge luchtvochtigheid en drogere luchtstromen bij vrij lage temperaturen worden de Sauvignon Blanc-druiven aangevallen door Botrytis Cinerea in zijn meest ‘nobele’ vorm. Dit geeft de wijn ongelooflijk complexiteit en zeldzame smaken en aroma's.
Maximo is een wijn die zeker uniek is omdat hij het product is van klimatologische omstandigheden die zelf uniek te noemen zijn. Het is gemaakt in het hoogste gedeelte van het Villa Bianchi landgoed. De naam is een eerbetoon aan Dr. Massimo Bernetti
Wijnkaartnaam | Umani Ronchi Maximo Marche Bianco IGT Botrytis |
Land | Italië |
Regio | Marche |
Jaargang | 2022 |
Druif | Sauvignon Blanc |
Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
Temperatuur | 10 - 12°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Perfect bij patisserie en pittige kazen. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Zoet |
Alcohol | 13% |