De chardonnaydruif heeft vanuit de Bourgogne, waar hij zulk tegengestelde wijnen als de minerale chablis en de montrachet oplevert, de wereld veroverd. Dit komt door zijn opmerkelijke aanpassingsvermogen, niet alleen wat klimaat en bodem betreft, maar ook als het om wijnbereiding gaat. Over de hele wereled worden er op z'n minst aangename en als men werkelijk zijn best doet, overtuigende en grote wijnen van gemaakt. Bovendien leent deze druif zich als geen ander voor vinificatie en rijping op eikenhout.